【菜市场常见的鱼】在日常生活中，鱼是人们餐桌上常见的食材之一。无论是清蒸、红烧还是煎炸，鱼都因其鲜美的口感和丰富的营养受到广泛欢迎。而在菜市场中，常见的鱼类种类繁多，根据价格、口感和烹饪方式的不同，适合不同人群的选择。
以下是一些在菜市场中较为常见的鱼类，它们在市场上的供应量大、价格适中，是家庭餐桌上的常客。
常见鱼类总结
1. 鲫鱼：肉质细嫩，味道鲜美，适合炖汤或清蒸，是家常菜中的“明星”。
2. 鲤鱼：肉质紧实，适合红烧或糖醋做法，具有一定的营养价值。
3. 草鱼：肉质较粗，适合煎炸或煮火锅，是大众喜爱的鱼类之一。
4. 鲢鱼：肉质细腻，适合做酸菜鱼或蒸鱼，价格亲民。
5. 鲈鱼：肉质鲜嫩，口感好，适合清蒸或煎制，价格稍贵但受欢迎。
6. 鲫鱼：与前面重复，但因其营养价值高，再次提及。
7. 黄花鱼：肉质细嫩，适合煎炸或炖汤，价格相对较高。
8. 带鱼：肉质较硬，适合油炸或红烧，是常见的冷冻鱼之一。
9. 罗非鱼：生长快，价格便宜，适合煎炸或煮汤。
10. 鲶鱼：肉质滑嫩，适合炖煮，尤其在南方地区较为常见。
菜市场常见鱼类对比表
| 鱼类名称 | 特点 | 适合做法 | 价格区间（元/斤） | 备注 |
| 鲫鱼 | 肉质细嫩，味道鲜美 | 清蒸、炖汤 | 10-20 | 营养价值高 |
| 鲤鱼 | 肉质紧实，味鲜 | 红烧、糖醋 | 12-25 | 比较耐煮 |
| 草鱼 | 肉质较粗，味淡 | 煎炸、火锅 | 8-15 | 口感偏重 |
| 鲢鱼 | 肉质细腻，味鲜 | 酸菜鱼、蒸鱼 | 10-18 | 价格亲民 |
| 鲈鱼 | 肉质鲜嫩，口感好 | 清蒸、煎制 | 20-40 | 较为高档 |
| 黄花鱼 | 肉质细嫩，味鲜 | 煎炸、炖汤 | 15-30 | 常见于沿海地区 |
| 带鱼 | 肉质较硬，易碎 | 油炸、红烧 | 10-20 | 冷冻品较多 |
| 罗非鱼 | 肉质柔软，价廉 | 煎炸、煮汤 | 6-12 | 常见于水产市场 |
| 鲶鱼 | 肉质滑嫩，味鲜 | 炖煮、红烧 | 12-20 | 南方常见 |
| 鳗鱼 | 肉质肥美，味香 | 烧烤、红烧 | 30-60 | 价格较高 |
总的来说，菜市场常见的鱼类不仅种类丰富，而且各有特色，适合不同的烹饪方式和口味需求。选择时可以根据自己的喜好、预算以及营养需求来决定购买哪种鱼。