【用烤箱做蛋挞的方法】蛋挞是很多人喜爱的甜点之一，外皮酥脆、内馅香滑，制作起来其实并不复杂。只要掌握好材料比例和烤制时间，就能在家轻松做出美味的蛋挞。以下是一份详细的步骤总结与所需材料清单，方便你快速上手。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约12个） |
| 牛奶 | 150ml |
| 淡奶油 | 50ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 炼乳 | 30g（可选） |
| 白砂糖 | 40g |
| 现成蛋挞皮 | 12个 |
> 小贴士：如果喜欢更浓郁的奶香，可以适当增加淡奶油的比例；炼乳可根据个人口味选择是否添加。
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将牛奶、淡奶油、白砂糖放入锅中，小火加热至糖完全融化，冷却至室温。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入炼乳（如使用），搅拌均匀后倒入已冷却的牛奶混合液中。 |
| 3 | 用筛网过滤蛋挞液，去除气泡和杂质，使口感更细腻。 |
| 4 | 将蛋挞皮放入模具中，倒入准备好的蛋挞液，约8分满。 |
| 5 | 烤箱预热至200℃，将蛋挞放入中层，烤约15-20分钟，表面呈现金黄色即可。 |
| 6 | 取出后稍等几分钟再脱模，避免塌陷。 |
三、注意事项
- 蛋挞液要过滤，保证口感顺滑。
- 烤制过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响成品质量。
- 不同烤箱温度可能略有差异，建议根据自家烤箱实际调整时间。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出美味的蛋挞了。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都是不错的选择。快动手试试吧！