刷机是一项技术性的操作，涉及一定的风险。对于三星i5800刷机，可以参考以下步骤进行，但请注意在刷机前做好准备工作并谨慎操作。以下教程仅供参考，请以实际情况为准。

一、准备工作

1. 备份重要数据：刷机将清除手机上的所有数据，因此请确保备份所有重要的文件和信息。可以使用三星备份软件或者手机自带备份功能进行数据备份。

2. 获取刷机工具和固件：下载适用于三星i5800的刷机工具和固件文件。可以在官方网站或第三方网站下载，但一定要确保固件版本与手机型号匹配，以及固件文件的可靠性。

二、刷机步骤

1. 安装驱动程序：连接手机到电脑，并安装相应的驱动程序。这些驱动程序通常包含在刷机工具中。

2. 打开刷机工具：运行下载好的刷机工具，选择相应的固件文件。

3. 进入刷机模式：进入手机的刷机模式，通常是通过同时按住特定的组合键（如音量键和电源键）实现的。不同手机进入刷机模式的组合键可能不同，请查阅相关教程或手册确认。

4. 开始刷机：在刷机工具中选择“开始”或“刷机”等选项，然后等待过程完成。这个过程可能需要一些时间，请耐心等待。

5. 重启手机：当刷机完成后，断开手机与电脑的连接，并重新启动手机。此时，手机应该已经成功刷入新系统。

三、注意事项

1. 在刷机过程中不要断开手机与电脑的连接，否则可能导致刷机失败并损坏手机。

2. 刷机有风险，操作需谨慎。如果不熟悉刷机操作，建议寻求专业人士的帮助。

3. 在刷机前请确保了解相关的风险，并确认自己的操作符合当地法律法规以及手机制造商的规定。

由于存在技术风险和其他不可预测因素，建议您在进行刷机操作前详细了解相关知识和风险，并谨慎操作。如果对刷机不熟悉或者不确定操作步骤，请寻求专业人士的帮助以避免潜在的问题和损失。