要快速预约并体验开瑞海豚EV的驾驶乐趣，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 访问官方网站：首先，访问开瑞汽车的官方网站或海豚EV的专属页面。通常，厂商会在官网上提供试驾预约的相关信息。

2. 查找试驾活动：在网站上寻找关于试驾活动的信息。这可能包括试驾的具体时间、地点以及如何预约。

3. 在线预约：许多品牌都提供了在线预约系统。填写必要的个人信息和试驾需求（如车型、日期和时间偏好），提交预约申请。

4. 联系经销商：如果官网没有提供在线预约选项，可以直接联系当地的开瑞汽车经销商。他们通常会提供试驾安排服务，并解答您的任何疑问。

5. 社交媒体和APP：关注开瑞汽车的官方社交媒体账号或下载其官方APP。这些平台可能会发布最新的试驾活动信息，并允许您通过应用程序预约试驾。

6. 准备身份证件和驾照：在预约成功后，记得带上有效的身份证件和驾驶证，以便在试驾时使用。

7. 到达指定地点：根据预约的时间和地点前往经销商处。确保提前到达，以免错过试驾安排。

8. 试驾体验：在专业人员的陪同下进行试驾，充分体验车辆的性能和驾驶乐趣。

通过以上步骤，您可以顺利预约并体验开瑞海豚EV的驾驶乐趣。祝您试驾愉快！